بتحطي مكعب مرقة في كل طبخة؟.. المعهد القومي للتغذية يكشف المخاطر – فيديو
حذرت الدكتورة إيمان عصام، الصيدلي الإكلينيكي بالمعهد القومي للتغذية، من الإفراط في استخدام مكعبات المرقة الجاهزة عند إعداد الطعام، موضحة أنها تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب مع مرور الوقت.
وأوضحت "عصام" خلال فيديو توعوي نشره المعهد القومي للتغذية عبر صفحته الرسمية على "فيسبوك"، أن مكعبات المرقة الجاهزة تمنح الطعام مذاقًا قويًا، لكن المشكلة تكمن في محتواها المرتفع من الصوديوم، مشيرة إلى أن مكعبًا صغيرًا قد يحتوي على نحو نصف الاحتياج اليومي من الصوديوم، ما يجعل تكرار استخدامها أمرًا يستدعي الانتباه.
قدمت الصيدلانية الإكلينيكية، خلال نصائحها، طريقة إعداد مرقة طبيعية في المنزل، من خلال سلق عظام اللحوم أو الدجاج مع البصل والجزر والكرفس والطماطم، وإضافة الحبهان والملح والفلفل وورق اللورا.
